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Tablette de chocolat noir bean to bar origine Sao Tomé 70%

Direction "L'île Chocolat" avec notre tablette de chocolat noir pure origine São Tomé-et-Príncipe 70%. Tablette de 80g.

6,00€

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Nos chocolats de la fève à la tablette

Plongez dans le paradis du chocolat en découvrant notre tablette de chocolat noir en pure origine São Tomé. Un voyage gustatif qui vous emmènera sur des saveurs intenses, à déguster sans modération.

Un brin d'histoire concernant São Tomé et le chocolat : C'est à partir de 1822 que les tout premiers plants de cacao ont été exportés hors d'Amérique du Sud depuis le Brésil, à destination de Sao Tomé et du continent Africain. São Tomé a joué un rôle primordial dans l'essor futur de la culture de cacao en Afrique. São Tomé, ses producteurs et son terroir permettent la culture d'un cacao aujourd'hui reconnu comme étant l'un des plus qualitatifs au monde. 

Cette tablette a un poids net et gourmand de 80g.

Pour situer la provenance de nos fèves de cacao, que nous allons torréfier et travailler jusqu'au chocolat final, voici une indication géographique (ça ne remplacera pas les cours de Géo de M. POLOCHON en 5ème B, mais c'est déjà ça !) :

Origine de nos fèves pour la fabrication de notre chocolat bean to bar. Pure origine Sao Tomé

Profil aromatique : notre chocolat noir Sao Tomé 70% tend sur des notes de sous bois, de cuir voire de tabac blond. Le meilleur moyen de se faire son propre avis reste encore la dégustation ;) !


Pour en connaître un peu plus sur notre démarche de chocolats bean to bar, on vous donne rendez-vous ici.

De la fève de cacao jusqu'au chocolat, on n'utilise que de vrais bons ingrédients

Masse de cacao (pâte de cacao, beurre de cacao) 70%, sucre français, lécithine de tournesol, vanille de Madagascar. Cette tablette est fabriquée dans notre petit atelier, peut contenir des traces de lait, fruits à coques, d'arachides et de gluten.

Nos chocolat bean to bar sont fabriqués avec du pur beurre de cacao et des fèves biologiques !

Les valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie 564 kcal (2339 kJ), Matières grasses 41,5g dont acides gras saturés 26g, Glucides 32,3g dont sucres 29,6g, Protéines 8,4g, Fibres 14,4, Sel 0,012g.

Emballage 100% recyclable et refermable.

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Non au gaspillage alimentaire ! Nos tablettes de chocolat bean to bar sont des gourmandises à Date de Durabilité Minimale (DDM). Cela signifie qu'une fois cette date dépassée, le chocolat peut éventuellement perdre en qualités gustatives sans pour autant présenter un risque pour votre santé ! Si la tablette a été conservée dans un placard à température ambiante (entre 17 et 21°C,) et qu'elle a toujours été remise dans son étui après utilisation, elle peut encore être consommée après cette date. De manière générale, lorsque vous recevrez votre tablette à la maison, vous disposerez quoi qu'il en soit de plusieurs mois avant de dépasser cette date. Largement de quoi se régaler et ne pas se poser de question ;) !

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